1.เครื่องปรุง(โลตัสเอ๊กเพลสมีหมด)
- ขาดไม่ได้ พระเอกของงาน ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
- หัวหอมแดง- ตะไคร้, พริกแห้ง(แต่ผมซื้อมาผิดอ่ะ), น้ำมะขามเปียก หรือถ้าใครไม่มีก็ มะนาวโลด, ข่า, ใบมะกรูด
2.วิธีการทำ
- นำหัวหอมแดง ต้นตะไคร้และข่า มาคั่วซะก่อน
- จากนั้นใส่น้ำลงไป รอให้เดือด ใส่ปลากระป๋องพร้อมน้ำซอสปลาป๋อง นิดหน่อย
- แล้วปรุงรส อันนี้ไม่มีสูตรตวง ใส่ตามใจอย่าได้แคร์(เพราะตูกินคนเดียว ฮ่าๆๆ)น้ำตาลเล็กน้อย น้ำปลาหน่อย น้ำมะขามเปียกอยากกินเปรี้ยวก็ใส่ไป ต้องชิมครับ งั้นไม่รู้อ่ะ
- นำพริกแห้ง กับใบมะกรูด ใส่ตาม เป็นอันจบพิธี
วัตถุดิบอาจจะมั่วๆ หน่อยครับ เพราะตอนไปซื้อของ ใช้การจำที่ไปกินตามร้านอาหารเอา ไม่ได้เปิดตำรา นึกอะไรได้ก็ ซื้อมา แต่พอทำนึกได้ว่ามันไม่ใช่นี่หว่าาา แต่มันก็ประยุกต์ใช้ด้วยกันได้ครับ ^^ ออกมาเป็นต้มยำเลยหน่ะ --"
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น