เครื่องปรุงกับวัตถุดิบ
- ผักกวางตุ้ง, แครอทแล้วก็หัวไชท้าว ล้างให้สะอาด หรือจะใส่ผักอะไรอีกก็แล้วแต่จะประยุกต์ได้น่ะครับ
- กระดูกซี่โครงหมู
- กระเทียม, น้ำมันพืช
- น้ำตาล, น้ำปลา, ซีอิ๋วดำ
ขั้นตอนการทำน่ะคร๊าบบ
1. นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียว
2. เจียวกระเทียมพอเหลืองใส่กระดูกหมูลงไป ผัดให้เข้ากันพอสุก จากนั้น นำหัวไชท้าวกับเครอทใส่ลงไป
3. นำผักกวางตุ้งใส่ลงไป ผัดด้วยไฟกลางๆอ่อนๆ เดี๋ยวหมูจะไหม้ ^^(บางสูตรจะมีแบบ แยกทำส่วนผัก กับส่วนเนื้อ แต่สุตรผมรวมมิตรรไปเด่ หิวอ่ะๆ ทานได้เหมือนกัน ^^ )
4. นำน้ำสะอาดมาเทใส่ในกะทะ ใส่จนท่วมไปเลยครับ
5. พอน้ำเดือดก็ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา แล้วก็ซีอิ๋วดำ ครับ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปประมาณ 15-20 นาที หมั่นคนด้วยครับ ถ้าชอบเปื่อยมาก ก็เคี่ยวไปอีกได้ครับประมาณ 30 นาที แล้วแต่คนชอบ
6. ตักใส่ถ้วยรับประทานกันได้เลยยย จะทานกับข้าวต้ม ข้าวสวยได้หมดคร๊าบบบ....โอ๋ยย หิววว T^T
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น